Binäre Ernährung

„Vegetarisch oder vegan?“ lautet die Frage im Regierungsflugzeug, wenn Robert Habeck mit Wirtschaftsvertreter*innen und Journalist*innen unterwegs ist. Der ARD-Korrespondent Oliver Sallet sieht dadurch die Freiheit „über den Wolken“ gefährdet und erinnert an den vermeintlich fatalen Vorschlag eines „Veggie-Day“ im Wahlkampf 2013.

So ein Flug mag schon mal acht/neun Stunden dauern und zwei Mahlzeiten beinhalten. Zeit genug, um arglosen Mitreisende nicht nur tierische Eiweiße zu verweigern, sondern sie auch ernährungstechnisch „umzudrehen“. Wie gut, dass die aufmerksame Presse diesen Eingriff in die Freiheitsrechte aufgedeckt hat. Einfach mal vegetarisch essen – das geht überhaupt nicht!

Der Fleischkonsum ist nicht nur ungesünder und einseitiger als das meiste vegetarische und sogar vegane Essen. Bis das Fleisch verzehrt wird, haben die verbleibenden Nährstoffe 5-20 mal mehr CO2 verbraucht als Gemüse.